ENDIBIA
La endibia es un vegetal de hoja particularmente bajo en calorías. Es una buena fuente de minerales, especialmente de selenio y vitamina B9 o ácido fólico, que es especialmente interesante para las mujeres embarazadas o que desean concebir. Está compuesta en un 95% de agua y contiene muy pocas sustancias energéticas.
Endibia
Este vegetal tiene una forma cilíndrica, con hojas blancas rodeadas de una base de color amarillo pálido a verdoso. Además de su sabor distintivo, la endibia es una excelente fuente de fibra, vitaminas (notablemente vitaminas A y K) y minerales como el calcio y el potasio.
Su textura crujiente y su sutil amargor añaden complejidad a los platos mientras ofrecen importantes beneficios nutricionales.
Caja de 5 kg de plástico o cartón
Período de llegada. En % por mes:
Endivia Roja
La endivia roja, también conocida como achicoria roja, es una verdura elegante con hojas de un profundo tono púrpura y reflejos blancos.
Su sabor es ligeramente amargo, con un toque más suave y sutil que la endivia tradicional.
Rica en fibra, vitaminas B9 y K, así como antioxidantes, la endivia roja es ideal para una cocina ligera, saludable y refinada.