POIREAUX
Le poireau est un légume élégant et savoureux, qui apporte une touche subtile et raffinée à une variété de plats. Avec son goût doux et légèrement sucré, il se distingue par ses longues tiges vertes et son bulbe blanc croquant. En plus de sa saveur agréable, il est riche en vitamines, minéraux et fibres, ce qui en fait un choix nutritif pour une alimentation équilibrée. Explorez les nombreuses façons dont le poireau peut enrichir vos repas et ajouter une note de sophistication culinaire à votre cuisine.
Poireau
Le poireau est un légume à tige allongée et à bulbe blanc, apprécié pour son goût doux et légèrement sucré qui rehausse une grande variété de plats. Ses feuilles vertes sont finement striées et offrent une texture croquante, tandis que le bulbe est tendre et savoureux. Riche en vitamines A, C et K, ainsi qu’en minéraux comme le fer et le potassium, le poireau est également une excellente source de fibres, favorisant ainsi une digestion saine.
En vrac : en caisses EPS hautes d’un contenu de 10kg ou en filets en caisses EPS hautes d’un contenu de 3 ou 5kg nets par filet.
En bottes : triées suivant la qualité et le poids de 100 bottes. En caisses EPS hautes d’un contenu de 8,10,12 ou 15 bottes par caisse.
5 pièces ou 1kg par botte pour les poireaux ordinaires et 5 à 10 pièces par bottes pour les poireaux de potage.
Les poireaux jeunes sont généralement proposés en bottes : 8,12,15,20,25 ou 30 bottes en caisses EPS hautes.
Période d’arrivage. En % par mois :
