CRESS & JONGE SCHOOTEN
Cress en jonge scheuten zijn delicate kleine bladeren, geoogst in een vroeg stadium van groei, die een explosie van frisse en subtiele smaken bieden. Rijk aan voedingsstoffen en antioxidanten, worden deze kleine scheuten gewaardeerd om hun krokante textuur en vaak milde smaak, soms licht pittig of gekruid.
Jonge Scheuten
Jonge scheuten zijn een mengsel van zachte en delicate bladeren, geoogst in een vroeg stadium van groei, wat zorgt voor een lichte en krokante textuur en een frisse, subtiele smaak. Vaak samengesteld uit verschillende variëteiten, zijn jonge scheuten rijk aan vitamines, mineralen en antioxidanten, en brengen ze een vleugje frisheid en lichtheid aan elke maaltijd. Hun veelzijdigheid en voedingswaarde maken ze een populaire keuze voor een gezonde en evenwichtige voeding.
Aankomstenperiode. In % per maand:
Eetbare Bloemen
Eetbare bloemen brengen een vleugje kleur, textuur en delicate smaak aan gerechten. Onder de meest gebruikte zijn er de nasturtium, de viooltje, de borago en de courgettebloem.
Elke variëteit heeft zijn eigen smaakkenmerken, variërend van pittige tot zoete of bloemige noten.
Naast hun visuele aantrekkingskracht zijn sommige eetbare bloemen rijk aan antioxidanten en vitamines.