Notre gamme de fraises
La fraise redonne des couleurs à nos assiettes, émoustille nos papilles… et surtout nous apporte une bonne dose de vitamines et d’antioxydants. Peu calorique, elle peut même se consommer sans modération. Il ne vous reste plus qu’à trouver la variété qui correspond à vos besoins…
1. Elsanta
Elsanta est la variété standard en Belgique et aux Pays-Bas. L’Elsanta est rouge, de forme conique, avec un petit sépale. C’est une fraise savoureuse et très productive. Le pourcentage de fruits difformes est plus élevé que pour la Sonata, surtout en cas de culture de printemps précoce. En ce qui concerne la conservation, le goût et la fermeté, l’Elsanta fait partie des meilleures variétés.
2. Darselect
Darselect est une variété sélectionnée par Darbonne. En ce qui concerne la forme, les fruits sont comparables à la variété Elsanta, bien qu’étant un peu plus allongés. Le calice est plus volumineux, mais devient vite sec dans les cultures chauffées. À température élevée, la couleur devient vite foncée et plus mate. Les fruits sont plus sensibles à la manipulation que l’Elsanta, mais moins sensibles que les fraises Sonata.
Le goût est bon (doux). La production est plus faible que l’Elsanta (plus élevée que la Lambada). La précocité est meilleure que celle de l’Elsanta, mais moins bonne que celle de la Lambada. Le plant est ouvert avec un petit nombre de feuilles. En cas de chauffage intensif, les plants peuvent donner l’impression d’être décharnés et de connaître une mauvaise croissance.
3. Sonata
Sonata est une variété de fraises sélectionnée par le PRI, elle est issue d’un croisement entre l’Elsanta et la Polka. La Sonata a une forme conique, elle est rouge orange et a un petit sépale. Il s’agit d’un fruit plutôt doux et savoureux. Les fleurs et les pétioles velus sont typiques et le développement du plant est un peu plus compact. Il s’agit d’une variété assez productive où le pourcentage de fruits difformes se limite à un minimum. La peau de fruit est vulnérable. La Sonata est un peu plus tardive que l’Elsanta.
Conditionnement :
En début et en fin de saison en cageots en bois PL 50×30 cm d’un contenu net de 2,5kg (10 barquettes plastiques de 250 g).
En pleine saison : PL5 d’un contenu net de 4 kg (8 barquettes plastiques de 500 g).
Arrivage :
Janvier : <1% Février :- Mars :<1% Avril : 1%
Mai : 13% Juin :45% Juillet :21% Aout :9%
Septembre : 4% Octobre :4% Nov. :1% Déc. :<1%
4. Charlotte
La fraise ‘Charlotte’ se distingue des autres variétés pour le goût fruité et la chair moelleuse de ses fruits. Elle possède également une bonne capacité à remonter tout au long de la saison. Les fruits apparaissent de juin jusqu’aux premières gelées. Ces derniers sont de taille moyenne et pèsent entre 12 et 15 grammes.
5. Figaro
Figaro est une variété sélectionnée par Freshforward. Les fraises Figaro ont une couleur rouge orange, elles sont grandes et grosses et ont un grand sépale. Ces fraises sont nettement plus grandes que les variétés Elsanta et Sonata. Les fruits sont parfois creux. La variété est moins productive que les fraises Elsanta et Sonata. Les fruits sont fermes.